Schokolade ist ein Lebensmittel, das aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt wird. Sie wird häufig mit weiteren Zutaten wie Milch, Nüssen oder Gewürzen kombiniert. Schokolade kann in verschiedenen Formen vorkommen, darunter Tafeln, Pralinen oder Trinkschokolade. Es gibt verschiedene Arten von Schokolade, wie z. B. Zartbitter-, Milch- und weiße Schokolade, die sich durch den Kakaoanteil und die Zugabe von Milchprodukten unterscheiden. Schokolade ist aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Textur sehr beliebt und wird oft als Genussmittel oder Süßigkeit verwendet. Sie hat auch eine Vielzahl von kulturellen und gesellschaftlichen Bedeutungen und wird in vielen Ländern zu besonderen Anlässen geschenkt oder konsumiert.
Die steigenden Kakaopreise haben die Valentinstags-Schokoladengeschenke teurer gemacht als je zuvor, was sowohl die Chocolatiers als auch die Verbraucher betrifft. Der Chocolatier Dominique Persoone bemerkt die Herausforderung, vor der viele…