Der Valentinstag ist ein Feiertag, der am 14. Februar gefeiert wird. Er ist vor allem für die Feier der Liebe und der romantischen Beziehungen bekannt. An diesem Tag schenken sich Paare oft Geschenke, Blumen, besonders rote Rosen, und Karten, um ihre Zuneigung auszudrücken. Der Valentinstag hat seine Ursprünge in der römisch-katholischen Tradition, wo er mit dem Tod von St. Valentin, einem Märtyrer, der im 3. Jahrhundert lebte, in Verbindung gebracht wird. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Valentinstag zu einem kommerziellen Fest entwickelt, das weltweit gefeiert wird und auch als Gelegenheit für Freundschaften und familiäre Bindungen genutzt wird. In vielen Kulturen gibt es eigene Bräuche, um den Valentinstag zu begehen, die von der Schenkung von Geschenken bis hin zu besonderen Verabredungen reichen.
Die steigenden Kakaopreise haben die Valentinstags-Schokoladengeschenke teurer gemacht als je zuvor, was sowohl die Chocolatiers als auch die Verbraucher betrifft. Der Chocolatier Dominique Persoone bemerkt die Herausforderung, vor der viele…