San Valentino è una festività che si celebra il 14 febbraio in onore di San Valentino, un martire cristiano. È conosciuta principalmente come la festa degli innamorati, durante la quale le coppie si scambiano doni, biglietti d’amore e vengono celebrate le relazioni romantiche. Tradizionalmente, simboli come cuori, fiori (in particolare rose rosse) e cioccolatini sono associati a questa giornata. San Valentino è un momento in cui si esprimono sentimenti di affetto e si celebra l’amore in tutte le sue forme. La festività è diffusa in molte culture, spesso accompagnata da eventi e attività che promuovono l’amore e la reciproca attenzione tra le persone.
I prezzi in aumento del cacao hanno reso i regali di cioccolato per San Valentino più costosi che mai, influenzando sia i chocolatier che i consumatori. Il cioccolatiere Dominique Persoone…