Choklad är en söt och välsmakande matprodukt som framställs från kakaobönor. Den görs genom att extrahera kakaomassa och kakaosmör från bönorna och kombinera dessa med socker och eventuellt mjölk eller andra smaksättare. Choklad finns i flera olika former, inklusive mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad, och används ofta som en ingrediens i bakverk, godis, drycker och desserter. Choklad är populär över hela världen och är känd för sina njutbara egenskaper samt sin förmåga att förbättra humöret.
Ökande priser på kakao har gjort Valentinchokladgåvor dyrare än någonsin, vilket påverkar både chokladtillverkare och konsumenter. Chocolatier Dominique Persoone noterar utmaningen som många står inför; vissa stänger sina butiker under…