巧克力

巧克力是由可可豆经过发酵、干燥、烘烤、磨碎等加工工艺制成的一种甜食。它通常含有可可固形物、可可脂、糖和乳制品等成分。巧克力的种类主要有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力通常含有较高比例的可可固形物，味道较为浓烈，暗中色泽；牛奶巧克力则添加了乳制品，口感较为柔和，甜度也较高；白巧克力则不含可可固形物，仅含有可可脂、糖和乳制品，因此味道较为甜腻。巧克力不仅因其美味而受到喜爱，还因其含有可可所富含的抗氧化物质和其他健康成分而受到关注。巧克力常被用作甜点、零食和烘焙原料，也可用于巧克力饮品的制作。它在全球各地广泛消费，是许多节日和庆典的传统食品之一。